Fitness výživa - Proteiny

Co jsou proteiny?

neboli bílkoviny jsou jedním ze zázraků přírody. Jsou to komplikované látky, které jsou stavebními látkami, ale zároveň i "motory" živých organismů. Jejich základními stavebními kameny je pouze asi 20 aminokyselin. Jejich kombinací vznikají tísíce různých látek od látek s regulační funkcí jako je inzulín až po látky s čistě stavební funkcí jako je kolagen tvořící vlasy a nehty nebo myosin tvořící svalovinu. Základní stavební látky proteinů - aminokyseliny lze rozdělit na neesencialní, ty je organismus schopen sám vytvářet a esencialní, které jsme schopni přijímat pouze potravou. Během hladovění a zvýšeného výdeje energie, může tělo aminokyseliny využívat jako zdroj energie, dochází k jejich přeměně na glukozu. Naopak během anabolické fáze, kdy dochází k regeneraci organismu a výstavbě nových struktur je potřeba tělu poskytnout dostatek stavebních látek v podobě kvalitního zdroje aminokyselin.

Co obsahují proteinové nápoje?

Proteinové nápoje obsahují především syrovatkové bilkoviny, které mají nejvyšší biologickou hodnotu, tj. nejoptimálnější zastoupení jednotlivých aminokyselin. Dále obsahují uměle dodané volné aminokyseliny především esencialní větvené BCAA. Další složkou bývají obvykle sacharidy, které slouží k doplnění energie. Zde závisí na tom zda-li se jedná více o proteinový nápoj nebo sacharidovo-proteiny nápoj. Poměr sacharidů k proteinům předurčuje, zda -li půjde o nápoj určený spíše k přírustku svalové hmoty a hmotnosti a nebo jestli půjde pouze o vyváženou náhražku stravy určenou k optimální regeneraci. Pro snadnější nabírání váhy se přidávají látky podporující zabudovávání aminokyselin do svaloviny.

Jak proteiny používat?

Proteinové nápoje je ideální používat při budování svalové hmoty, jsou dále vhodné pro silové sporty a při nedostatečném příjmu kvalitního zdroje aminokyselin. Lze použít i během redukčních diet jako zdroj kvalitních bílkovin, aby nedocházelo k výraznému úbytky svaloviny. Večer a v noci probíhají anabolické děje, proto je vhodné proteinové přípravky užívat třeba hodinu před spaním, při intenzivním svalovém tréniku pak cca 60 min. po ukončení zátěže, dále pak jako doplněk běžného jídla. Při dietach se užívá jako součást jídla.

Pokračujte v nákupu:

---