Fitness výživa - Sacharidy a gainery

Co jsou sacharidy?

Sacharidy neboli cukry, občas se užívá nesprávný název uhlovodany nebo uhlohydráty, jsou jedním ze základních zdrojů energie pro lidský organismus, ale nejen pro něj, stejně tak pro většinu živočichů. Základním zdrojem energie pro organismus je glukoza - hroznový cukr, nebo také krevní cukr. Glukoza je rychlým a univerzalním zdrojem energie, neboť je využitelná kteroukoliv buňkou lidského těla a prostřednictvím krevního řečiště je velice rychle dosažitelná kdekoliv v organismu. Některé buňky jiný zdroj energie schopné využívat nejsou, např. mozkové. Všechny ostatní energetické zdroje - tuky a bílkoviny se při zátěži organismu mění až na glukozu, která je buňkami snadno a lehce využívána. Glukoza je tzv. jednoduchým cukrem - základní stavební jednotkou, která se může spojovat ve složitější celky, kterými jsou např. škroby a které fungují jako zásoba energie. V lidském organismu je takovýmto zásobním sacharidem - škrobem - glykogen. Během zátěže se spotřebovávají nejdříve rychlé zdroje energie - glukoza, pak se spotřebovává glykogen, potom se degradují bílkoviny a až po vyčerpání všech energetických zdrojů se začínají štěpit tuky.

Co obsahují gainery?

Gainery jsou sportovní koktejly s vysokým obsahem složených sacharidů - maltodextrinů a menším podílem sacharidů jednoduchých - glukózy a fruktozy.

• Jednoduché sacharidy dodávají organismu rychle využitelnou energii, která slouží k okamžitému doplnění energie do organismu vyčerpaného sportovním výkonem.
• Složené (pomalé) sacharidy zkracují fázi regenerace a obnovují svalový glykogen, který se během svalové práce spotřebovává a který slouží jako krátkodobý rezervoar energie pro sval.

Gainery dále obsahují určitý podíl aminokyselin a proteinů, zejména BCAA - větvené esencialní aminokyseliny, které se zabudovávají do svalových struktur a urychlují anabolické dějě probíhající ve svalu, a tím dále zkracují dobu regenerace a podporují přírustek svalové hmoty. Gainery mohou být dále obohaceny o další látky, které podporují novotvorbu a regeneraci svaloviny, např. taurin, kreatin, vitamíny aj.

Jak gainery používat?

Gainery jsou určeny pro většinu sportů zejména pro období náročného objemového tréniku, kdy je potřeba dostatečně rychle regenerovat a budovat svalovou hmotu. Při budování svalové hmoty se gainery užívají současně s proteinovými přípravky. Gainery se používají pro doplnění energie po silovém a nebo silově vytrvalostním tréninku, hned po výkonu a nebo jako rychlý nezatěžující zdroj energie před tréninkem. Lze je kombinovat dohromady s proteinovými preparáty, proteiny se užívají s časovým odstupem, až po gaineru.

Pokračujte v nákupu:

---